L’ADB #wineclub organizza periodicamente delle degustazioni vinicole alla “cieca”, vale a dire i degustatori non sono informati dei vini che assaggiano.
Oltre alle consuete e conosciute degustazioni, si effettuano anche delle degustazioni mono aziendali, cioè si assaggiano i vini di una sola azienda.
I degustatori, naturalmente a parte l’organizzatore, non sono al corrente dell’azienda che è presa “sotto esame”. A loro viene chiesto di valutare il vino (secondo la scheda abituale), di fare una breve descrizione, di citare un piatto che meglio vi si abbina, di stimare un prezzo, l’annata, la gradazione, il vitigno principale (o il nome del vino) e la regione (o il paese straniero) di provenienza della cantina.
Anche per queste degustazioni, ci teniamo a precisare, che lo scopo principale è soprattutto didattico.
L’azienda che è stata presa in esame è: Gallo Family, Modesto (USA).
I vini sono passati in degustazione, alla cieca, sotto l’esame attento di 10 degustatori ADB: Amato Michele, Buonora Diodato, Cavallaro Sergio, Daniele Roberto, Giannattasio Angelo, Grippo Francesco, Li Santi Mario, Novi Annamonica, Paolantonio Marco, Sangiovanni Donato.
Per l’ordine di degustazione si è tenuto conto della scaletta abituale: prima i bianchi poi i rosati e i rossi, dai più giovani a quelli più invecchiati, dai più leggeri a quelli più alcolici.
I campioni degustati il 14 giugno 2022, nella sala esterna del LAURA CUCINA & PIZZA di Capaccio Paestum, hanno dato i seguenti risultati espressi in centesimi, scaturiti dalla media dei voti di tutti i degustatori, escludendo il punteggio più alto e quello più basso. Naturalmente, è possibile per numerosi motivi, che un altro campione della stessa azienda e della stessa annata possa dare un giudizio diverso.
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1° – Zinfandel California 2019, Gallo Family, Modesto – California (USA). Gradazione 13,5%. Prezzo indicativo in enoteca € 7,00. Punteggio 80,75/100.
La breve descrizione di uno dei degustatori: rosso rubino carico, limpido. Al naso è speziato e fruttato. Il sorso è pieno, morbido e poco tannico. Nel complesso fine, ma non eccelso (NOVI).
I degustatori consigliano di abbinarlo con: Risotto radicchio e salsiccia (am), Bucatini all’amatriciana (na), Tubettini con pancetta e piselli (dr2).
2° – Merlot California 2020, Gallo Family, Modesto – California (USA). Gradazione 12,5%. Prezzo indicativo in enoteca € 7,00. Punteggio 79,87/100.
La descrizione di uno dei degustatori: rosso rubino. Al naso presenta note di ciliegie mature e spezie dolci. Al gusto è di facile bevuta (CAVALLARO)
I degustatori consigliano di abbinarlo con: Baghette con melanzane a funghetti (am), Spezzatino con piselli (lg), Pollo al curry (cs).
3° – Moscato California 2020, Gallo Family, Modesto – California (USA). Gradazione 9%. Prezzo indicativo in enoteca € 7,00. Punteggio 78,87/100.
La descrizione di uno dei degustatori: paglierino chiaro. Profumi floreali. Dolce. Piacevole al palato con conferma di freschezza floreale (AMATO).
I degustatori consigliano di abbinarlo con: Insalatona con mele, noci e glassa di aceto balsamico (dr2), Crostata di mele annurca e cannella (am), Zeppola di San Giuseppe (cs).
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4°– Chardonnay California 2020, Gallo Family, Modesto – California (USA). Gradazione 12,5%. Prezzo indicativo in enoteca € 7,00. Punteggio 78,75/100.
La descrizione di uno dei degustatori: giallo intenso. Giallo paglierino dorato. Profumi minerali, fruttati ed erbacei. Al gusto è morbido, leggermente fresco. Buona beva (LI SANTI)
I degustatori consigliano di abbinarlo con: Risotto agli asparagi (lg), Involtino di spada con farcia di una passa e acciughe (na), Branzino al forno (cs).
5° – Cabernet Sauvignon California 2020, Gallo Family, Modesto – California (USA). Gradazione 13%. Prezzo indicativo in enoteca € 7,00. Punteggio 78,25/100.
La descrizione di uno dei degustatori: rosso rubino. Note di ciliegie mature. Morbido e intenso al gusto (GRIPPO).
I degustatori consigliano di abbinarlo con: Tagliatelle alla genovese (na), Salsiccia e broccoli (lg), Filetto alla Rossini (cs).
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6° – Grenache Rosé California 2020, Gallo Family, Modesto – California (USA). Gradazione 10,5%. Prezzo indicativo in enoteca € 7,00. Punteggio 75,37/100.
La descrizione di uno dei degustatori: colore buccia di cipolla. Profumi ricchi e aromatici. Sapore agile e fresco (GRIPPO).
I degustatori consigliano di abbinarlo con: Pizza margherita (cs), Pasta al pomodoro (lg), Panettone alle more (am).
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7° – White Zinfandel California 2020, Gallo Family, Modesto – California (USA). Gradazione 8%. Prezzo indicativo in enoteca € 7,00. Punteggio 74,3/100.
La descrizione di uno dei degustatori: rosato buccia di cipolla. Al naso evidenti note di fragoline e agrumi con sentori speziati che si amplificano al palato insieme ad una piacevole freschezza. (SANGIOVANNI)
I degustatori consigliano di abbinarlo con: Insalata di barbabietole (na), Torta caprese (gf).
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Come indicazione, ai degustatori, è stato detto che la cantina in degustazione avrebbe potuto essere: francese, statunitense, campana, calabrese, laziale, veneta o piemontese.
7 degustatori (Amato, Cavallaro, Giannattasio, Grippo, Li Santi, Novi e Paolantonio) hanno intuito la provenienza della cantina che in quest’occasione sono stati gli Stati Uniti. Gli altri hanno optato: Veneto (1), Calabria (1).
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Dai degustatori 9 commenti “a caldo” …
Posso dire che oggi abbiamo degustato dei vini che hanno esulato un po’ dal canone comune. Personalmente ho trovato i vini piacevoli, anche se poco “vini”… adatti ad un brindisi estivo [Donato Sangiovanni].
Piacevole e simpatica degustazione. Di ottimo solo il prezzo. Il vino è deludente. Tutti hanno una nota dolciastra, secondo me, dovuta alla raccolta delle uve sovra mature [Giuseppe Li Santi].
Didattica sempre all’avanguardia. Vini a me sconosciuti, mai bevuti e, a dire il vero non preferiti. Tutti tendenzialmente con retrogusto dolce [Sergio Cavallaro].
Degustazione piacevole e curiosa. Grazie! [Roberto Daniele].
Abbastanza deludenti i vini degustati. Sicuramente poco interessanti i rosati. Più interessanti i rossi. È stato comunque un’esperienza diversa poter degustare anche i vini d’ingresso californiani [Angelo Giannattasio].
Ogni degustazione è rilevante da un punto di vista didattico; i vini di oggi non hanno entusiasmato per qualità ma, grazie all’ADB, ho avuto modo di scoprire una realtà vitivinicola, quella USA, che sicuramente non avrei avuto modo di degustare [Annamonica Novi].
Sorpresa degustazione, come sempre interessante. Vini buoni. Complimenti PAV ADB [Francesco Grippo].
Vini da facile bevuta, effetto “bubble gum” [Michele Amato].
Esperienza estera (USA) per il mio palato troppo morbidi, poco strutturati. Giusto rapporto qualità – prezzo [Marco Paolantonio].
.. e 1 commento a “freddo”:
Effettivamente sono stati dei piccoli vini. Veramente poco interessanti. Ma per imparare, bisogna conoscere anche questi prodotti [Diodato Buonora].
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UNA CANTINA ALLA VOLTA
E. & J. Gallo Winery – Gallo Family Vineyards
600 Yosemite Blvd, Modesto CA 95354,
Stati Uniti
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ADB #wineclub 