Il 30.01.19 è iniziato il Gusto Tour dell’ADB. Andiamo in giro per i ristoranti che ci piacciono per il solo obiettivo di mangiare bene e stare insieme. Abbiamo iniziato con il PAPAVERO di Eboli, 1 stella Michelin. È il caso di dire che siamo partiti con il piede giusto.
Questi i 12 partecipanti: Buonora Diodato (2), Cuomo Giovanni, Daniele Raffaele, Giannattasio Angelo, Marcello Caterina, Novi Annamonica, Paolantonio Marco (2), Pinto Fabio, Silvia Ricco (2).
Questo il menu:
APERITIVO
***
ANTIPASTI
-Polpetta di zucca con salsa di gorgonzola e semi di zucca
-Seppia grigliata con salsa e chips di topinambur
***
PRIMO PIATTO
Pasta mista con polpo con spuma di patate e salsa di cuori di bue affumicati
***
SECONDO PIATTO
Medaglione di Faraona con panbrioche croccante con paté di fegato e prosciutto di Faraona
***
Dolci e piccola pasticceria
***
Dopo cena (passiti e/o grappa)
***
Alcune foto:
Da bere:
- Champagne Joseph Perrier, Cuvée Royale
- Crémant d’Alsace Brut “Prestige”, Gruss
- Pietrarosa 2012, Greco di Tufo Docg, Di Prisco
- Nakes 2015, Aglianico Paestum Igp, Casa Vinicola Cuomo / I Vini del Cavaliere.
- Muffato della Sala, Antinori
Avanti così, FORZA ADB!!!
Prossima tappa? Uno stellato salernitano!
*****
In seguito alla serata queste le “nostre” recensioni su TripAdvisor:
DIODATO (Diodato Buonora)
GRANDI
Una serata tra amici (gruppo ADB). Abbiamo organizzato una cena al PAPAVERO. Accoglienza, Servizio, Cucina e Pasticceria ai massimi livelli. Ci siamo divertiti. Grazie Roberto, Grazie Fabio e Grazie Maurizio! Torneremo.
***
RAFFAELE D (Raffaele Daniele)
Fantastici
Bellissima serata alla insegna Dell’ amicizia, ottimo ambiente, grande ospitalità di Roberto e i suoi collaboratori e perfetto equilibrio dei sapori nella cucina e della pasticceria.
***
GIANNI C (Giovanni Cuomo)
Il sapore nel piatto
Un modo diverso di concepire “il Ristorante”….. sei in una dimora che ti abbraccia e ti stupisce sotto ogni punto di vista… dall’edificio, all’arte in esso contenuta, a ciò che vedi nel piatto fino a quando non arriva al palato…… sublime…. semplicemente sublime…. Ogni piatto curato, il cui contenuto quando arriva all’olfatto ed attraversa il palato, esprime la “franchezza” del SAPORE…..BRAVISSIMIIIIIIIIII….. COMPLIMENTI….. Un’esperienza unica con i mitici amici dell’ADB – Capaccio Paestum…. Grazie PAV Buonora, perché solo tu puoi e sai dove si trova il buon gusto.
***
Paes 3003 (Fabio Pinto)
Amici Addibbini… mangiare Stellato!!!
Serata all’insegna dell’ottima Accoglienza di Roberto il Maitre e ai suoi ragazzi… degli eccellenti sapori di piatti ben composti e giustamente porzionati… di un ambiente “intimo” e simpaticamente Retró… 🔝
***
Moni 9676 (Annamonica Novi)
Fantastica esperienza
Il ristorante si colloca in una location particolarissima in un ambiente retro chic.
Un menù vastissimo per palati esigenti, ottimo vino, e dolci buonissimi
Il tutto servito con eleganza, professionalità; seguiti dal responsabile di sala Roberto, gentile e attento ad ogni esigenza.
I prezzi sono in linea con l’offerta.
***
ANGIANNA (Angelo Giannattasio)
Cena stellata Adb
Trascorsa una bella serata tra amici. Cena organizzata da Adb sotto la direzione del responsabile di sala, Roberto. Siamo stati coccolati dall’aperitivo al dolce. Una sequenza di piatti ben equilibrati nei sapori e nei colori, abbinati a degli ottimi vini. Sicuramente da ripetere.
ADB #wineclub 